ဒီပို့စ္ေလးရဲ႕ ျဖစ္တည္ရာက reader's digest က ေဆာင္းပါးတစ္ခုကေန အစျပုတာပဲ ျဖစ္ပါတယ္ ..။ ဒီေန့ အဲဒီက ပို့စ္အသစ္ေတြ ၾကည့္ရင္းနဲ့ ေကာ္ဖီနဲ့ပတ္သက္တဲ့အေၾကာင္းေလးကို ေတြ့မိတာပဲ ျဖစ္ပါတယ္ ..။ ေျပာရရင္ reader's digest က က်မအၾကိုက္ဆံုး website ေတြထဲက တစ္ခုပါ ..။ အဲဒီမွာ ရသအစံု ဗဟုသုတအစံုကို ေဖာ္ျပေပးေလ့ရွိလို့ ေန့တိုင္းနီးပါးဖတ္ျဖစ္ပါတယ္ ..။ စာေရးသူေတြကလည္း အမ်ားႀကီးဆိုေတာ့ တစ္ရက္ကို ပို့စ္ ၂၀ ေလာက္ေတာင္ အသစ္တက္တယ္ထင္တယ္ ..။ ငယ္ငယ္တုန္းကေတာ့ reader's digest စာအုပ္ကေလးေတြ ဖတ္ၿပီး တတ္သေလာက္မွတ္သေလာက္ ဘာသာျပန္ျဖစ္ခဲ့ေသးတာပါ့ ..။ ေဘးနားမွာ Oxford Dictionary စာအုပ္အထူၾကီးထားၿပီး အလုပ္ေတြ ရွုပ္ေနခဲ့ဖူးတယ္ ..။ အခုေတာ့ website မွာ ကိုယ္သိခ်င္တာေလးပဲ ေရြးဖတ္ျဖစ္ေတာ့တယ္ ..။ အၾကိုက္ဆံုးက Health and Food posts ေတြပါ ..။

ထားပါေတာ့။ ေကာ္ဖီေဆာင္းပါးေလးအေၾကာင္း ျပန္ဆက္ရရင္ ေကာ္ဖီခေရဇီတို့အတြက္ သတင္းေကာင္းတစ္ခုပါပဲ ..။ ေကာ္ဖီေသာက္ျခင္းက လူအမ်ားသိၿပီးျဖစ္တဲ့ မွတ္ညဏ္တိုးတက္ေစၿပီး ဦးေႏွာက္နဲ့ပတ္သက္တဲ့ မွတ္ညဏ္ခ်ို့ယြင္းတာ၊ အတိတ္ေမ့တာစတဲ့ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးရံုမက အသက္ကိုပါ ရွည္ေစပါသတဲ့..။ ေဆးပညာနဲ့ပတ္သက္တဲ့ ဂ်ာနယ္တစ္ခုမွာ ေလာေလာလတ္လတ္ published လုပ္ထားတဲ့ ေလ့လာမွု ၂ ခုကေန အဲဒီအခ်က္ကို အတည္ျပုခဲ့တာပါတဲ့..။ ပထမတစ္ခုကေတာ့ ဥေရာပ ၁၀ ႏိုင္ငံက လူေပါင္း ၅ သိန္း ၂ ေသာင္းကို စစ္တမ္းေကာက္ယူခဲ့တာျဖစ္ပါသတဲ့ ..။ အဲဒီ သုေတသနမွာေတာ့ ေကာ္ဖီေသာက္တဲ့လူေတြအေနနဲ့ အသည္းေရာဂါ၊ ကိုယ့္ကိုယ္ကို သတ္ေသတာမ်ိုး၊ ကင္ဆာ၊ အစာအိမ္နဲ့ အသက္ရွုလမ္းေၾကာင္း၊ အူလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ေရာဂါမ်ိုးေတြေၾကာင့္ ေသဆံုးႏိုင္ေျခကို သိသိသာသာ ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္လို့ ေတြ့ရွိထားတယ္လို့ သိရပါတယ္ ..။ ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံနဲ့တစ္ႏိုင္ငံ၊ လူတစ္ဦးနဲ့တစ္ဦးၾကားမွာ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္တဲ့စနစ္၊ ေသာက္တဲ့ပံုစံေတြ ျခားနားေပမယ့္လည္း ေကာ္ဖီနဲ့ ေသဆံုးႏွုန္း/ေသဆံုးနိုင္ေျခဆက္စပ္မွုကေတာ့ အေပါ္က ေျပာခဲ့သလို အားလံုးဆင္တူပါပဲလို့ ဆိုပါတယ္ ..။ ဒါေပမယ့္ ဒီသုေတသနက ဥေရာပႏုိင္ငံေတြမွာပဲ လုပ္တာျဖစ္လို့ သူတို့ဆီက ေကာ္ဖီေဖ်ာ္တဲ့ပံုစံက သၾကားထည့့္ေလ့မရွိဘူးဆိုတာေလးေတာ့ ရွိတာေပါ့ေနာ္ ..။ ကိုယ္ေတြဆီက ေကာ္ဖီမစ္ထုပ္ေတြလို ေကာ္ဖီမွုန့္ကနည္းနည္း၊ အျခားမသိတဲ့အမွုန့္ေတြကမ်ားမ်ား၊ သၾကားေတြက အထုပ္တစ္ဝက္ေလာက္ရွိေနတာမ်ိုးေတြကေတာ့ မ်ားမ်ားေသာက္ေလ၊ မ်ားမ်ားေရာဂါရေလမို့ ေသဆံုးႏိုင္ေျခမ်ားေလဆိုတဲ့ အေျဖပဲ ထြက္မွာျဖစ္ပါတယ္ရွင္ 😂😂😂။

 ေနာက္ထပ္သုေတသနတစ္ခုမွာေတာ့ လူေပါင္း ၂ သိန္းေလာက္ကို စစ္တမ္းေကာက္ရာမွာ ေကာ္ဖီေသာက္ျခင္းက အသက္ရွည္ျခင္းကို ၁၈% ေလာက္ထိ တိုးေစတယ္လို့ ေတြ့ရပါတယ္ ။ဒီသုေတသနမွာဆိုလည္း အထက္ကတစ္ခုလိုပါပဲ ။ စစ္တမ္းထဲမွာပါတဲ့လူေတြဟာ လူမ်ိုး၊ အသားအေရာင္၊ လူေနမွုပံုစံ၊ စားေသာက္မွုပံုစံေတြ ကြဲျပားေပမယ့္လည္း ေကာ္ဖီနဲ့ အသက္ရွည္ႏွုန္းဆက္စပ္မွုမွာေတာ့ ရလဒ္က တူတူပဲျဖစ္ေၾကာင္း ေတြ့ရပါသတဲ့ .။

ဆိုေတာ့ ကိုယ့္ရဲ့သက္တမ္းကို ဆြဲဆန့္ဖို့အတြက္ ေကာ္ဖီက ဘယ္ႏွစ္ခြက္ေလာက္ထိ ေသာက္ဖို့ လိုအပ္အပ္ပါမလဲ ..။  ဥေရာပက ေလ့လာမွုတစ္ခုမွာပဲ ေဖာ္ျပထားတာက တစ္ေန့ကို ေကာ္ဖီ ၃ ခြက္နဲ့အထက္ေသာက္သူေတြဟာ ေကာ္ဖီလံုးဝမေသာက္သူေတြထက္ အေၾကာင္းေၾကာင္းေၾကာင့္ ေသဆံုးႏိုင္ေျခပိုနည္းတယ္လို့ ဆိုပါတယ္ ..။ ေနာက္ထပ္သုေတသနတစ္ခုက ထပ္ျဖည့္စြက္ထားတာကေတာ့ တစ္ရက္ကို ေကာ္ဖီ ၂ ခြက္ကေန ၄ ခြက္ထိ ေသာက္သူေတြဟာ အေပါ္က ေျပာခဲ့တဲ့ ေကာ္ဖီနဲ့ပတ္သက္တဲ့ ေကာင္းက်ိုးေတြကို ရရွိတတ္ၾကပါတယ္တဲ့ ..။

အခ်ူပ္ဆိုရရင္ေတာ့ ေကာ္ဖီက လူေတြရဲ႕ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပုေစပါတယ္..။ စာလုပ္ရသူေတြ၊ အလုပ္လုပ္သူေတြဆို ပိုသိသာပါတယ္ ..။ ဦးေႏွာက္ပင္ပန္းလာတဲ့အခ်ိန္မွာ ေကာ္ဖီေလးေသာက္ၿပီး refresh ျပန္လုပ္လိုက္ရင္ ကဖင္းဓါတ္ေၾကာင့္ ျပန္လန္းဆန္းလာတယ္မဟုတ္လား..။ အေရးၾကီးဆံုးက ေကာ္ဖီစစ္ဖို့၊ သျကားနည္းနိုင္သမွ်နည္းဖို့ ညေနေစာင္းကစၿပီး မေသာက္ဖို့ေတာ့ လိုပါတယ္ ..။ ေျပာရရင္ေတာ့ ေကာ္ဖီတကယ္ၾကိုက္တဲ့သူဆိုတာ ေကာ္ဖီထဲ သျကားအရသာရမိရံုနဲ့ ဆက္မေသာက္ခ်င္သူမ်ား ျဖစ္သြားၾကပါတယ္ ...။ သၾကားက က်န္းမာေရးနဲ့ မညီညြတ္ရံုမက ေကာ္ဖီရဲ့တကယ့္အရသာကို ဖ်က္ဆီးပစ္တယ္လို့ ခံစားရတယ္ ..။ အဲ ... ေကာ္ဖီထဲ သၾကားထည့္ေသာက္မွဆိုရင္ေတာ့ သင္ဟာ ေကာ္ဖီရဲ့တကယ့္အရသာကို မသိေသးတဲ့သူတစ္ေယာက္၊ ေကာ္ဖီေသာက္သူတစ္ေယာက္သာျဖစ္ၿပီး ေကာ္ဖီၾကိုက္သူ/ေကာ္ဖီခ်စ္သူတစ္ေယာက္ လံုးဝမဟုတ္ဘူးဆိုတာ ရဲရဲၾကီးေျပာရဲပါတယ္ ..။

ေကာ္ဖီေဖ်ာ္တဲ့အမ်ိုးအစားမ်ားစြာရွိရာမွာ က်မကေတာ့ အားလံုးလိုလိုကို ၾကိုက္ပါတယ္ ..။ ဒါေပမယ့္လည္း အမ်ိုးအစားအားလံုးကိုေတာ့ ေသခ်ာေတာ့မသိဘူးေပါ့ေလ..။ တစ္ရက္နဲ့တစ္ရက္ကလည္း အသစ္ေတြက ထပ္ထပ္ထြက္ေနတာကိုး..။ အဲလိုဆိုေတာ့ ဆိုင္ေတြေရာက္ရင္ က်မ အမ်ားအားျဖင့္ ေရြးခ်ယ္ျဖစ္တာက cappuccino ပါ ..။ အျမွုပ္ေလးေတြပါတာကို သေဘာက်တာ..။ တခါတေလ espresso လည္း ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္ ..။ ဒါေပမယ့္ espresso ထက္ နု့ိပါတဲ့ latte ကိုလည္း ေရြးခ်ယ္ျဖစ္တယ္။ တခါတခါ နို့ရဲ့ ဆိမ့္တဲ့အရသာရယ္ ေကာ္ဖီရဲ့ ခါးတဲ့အရသာရယ္ တဲြစပ္မွုကို သေဘာက်လို့ပါ ..။ တစ္ရက္ကို ေကာ္ဖီ ၂ ခြက္ကေတာ့ ပံုမွန္ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္ ..။ မနက္စာစားခ်ိန္မွာ နြားနို့တစ္ဝက္ ေရတစ္ဝက္ကို တစ္ခြက္စာက်ိုၿပီး ေကာ္ဖီနဲ့ ေဖ်ာ္ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္ ..။ ႏြားနို့ကို ဒီအတိုင္းထည့္တာထက္ က်ိုလိုက္တာက ပိုေမႊးၿပီး ဆိမ့္တယ္လို့ ခံစားရတယ္ ...။ ေန့လည္ပိုင္း ၂ နာရီေလာက္မွာေတာ့ ဘာမွမပါတဲ့ ေကာ္ဖီစစ္စစ္တစ္ခြက္ ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္ ..။

ေအာက္က ပံုေတြက ေကာ္ဖီေသာက္ရင္း ရိုက္ျဖစ္ခဲ့တဲ့ ပံုေလးေတြေပါ့ .. ☕☕☕🍰🍞🍟














reference link>> http://www.rd.com/health/healthy-eating/coffee-health-benefits-longer-life/

Thanks for coming here today 💕💞💫

Hello 🙋

Hello Dears,

Long time no post here :D :D

စာမေရးျဖစ္တာ ေတာ္ေတာ္ၾကာေနခဲ့ၿပီ ...။ ဘာမွေတာ့ မေရးျဖစ္ေပမယ့္ ဒီေနရာေလးကိုေတာ့ အျမဲလိုလို လာၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္ ...။ လာတိုင္းလည္း အျမဲလို လာၾကည့္ေနသူေတြ ရွိေနေသးတဲ့ ဒီေနရာေလးအတြက္ အသစ္ေတြ မဖန္တီးျဖစ္တိုင္း တာဝန္မေက်သလို ခံစားရတယ္ ..။

ဂ်ပန္မွာ ေနလာခဲ့တာ အခုဆိုရင္ ၂ ႏွစ္ျပည့္ေတာ့မယ္ ...။ ၂၀၁၇ စက္တင္ဘာဆိုရင္ေတာ့ ေက်ာင္းၿပီးၿပီမုိ႔ ျမန္မာျပည္ကို အၿပီးျပန္ရေတာ့မယ္ <3 <3 ဒီၾကားထဲမွာေတာ့ သုေတသနအတြက္ တစ္ႏွစ္တစ္ခါေလာက္ေတာ့ ျပန္ျဖစ္ပါတယ္ ..။ အခု ဒီမွာ တကယ့္ကို ေႏြရာသီရဲ႕ အပူဆံုးကာလ ေရာက္ေနပါၿပီ။ တစ္ႏွစ္လံုးမွာ အပူဆံုးအခ်ိန္ျဖစ္တဲ့ August လမွာေတာ့ အပူခ်ိန္က ၃၇-၃၈ ဒီဂရီေလာက္ထိ ပူျပင္းေလ့ရွိပါတယ္ ...။ ေႏြအပူကို အံတုဖို႔ ဦးထုပ္၊ ေနကာမ်က္မွန္၊ ထီး၊ sunscreen ၊ skincare၊ အစားအေသာက္ စသျဖင့္ အားလံုးကိုေတာ့ ေသခ်ာျပင္ဆင္ထားရပါတယ္ ...။

၂၀၁၆ ခုႏွစ္ထဲမွာ က ်မရဲ႕အၾကိဳက္ေတြ ေျပာင္းလဲလာရံုသာမက အေတြးအေခၚေတြ၊ အေနအထိုင္ေတြလည္း ေျပာင္းလဲလာခဲ့သလို ခံစားရတယ္ ..။ ပတ္ဝန္းက်င္ရဲ႕ ရိုက္ခတ္မႈလည္း ပါမယ္ထင္ပါတယ္ ..။ ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြဟာ အမ်ားအားျဖင့္ အသက္ရွည္က်န္းမာၾကတယ္ ...။ အသက္ၾကီးတဲ့အထိ က်န္းမာႏုပ်ိဳေနေအာင္ ဂရုတစိုက္ထိန္းသိမ္းေနထိုင္ၾကတယ္ ..။ အစားအေသာက္၊ အေနအထိုင္ကို အျမဲဂရုျပဳၿပီး က်န္းမာၾကံ့ခိုင္ေအာင္ ထိန္းညွိေနထိုင္ၾကတာေၾကာင့္ အဆီမရွိတဲ့ ခႏၶာကိုယ္နဲ႔ သြက္လက္ခ်က္ခ်ာေနၾကတာမ်ားပါတယ္ ..။ အနည္းစုကေတာ့ ခၽြင္းခ်က္ရွိတာေပါ့ေလ..။ ဒါေပမယ့္ အမ်ားအားျဖင့္ကေတာ့ ဖြံံ႕ျဖိဳးၿပီးႏိုင္ငံသားေတြရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း ကိုယ့္ခႏၶာကိုယ္ကို ေသခ်ာဂရုတစိုက္ေစာင့္ေရွာက္သူမ်ားပါတယ္ ..။

အရင္တကည္းက ေလ့က်င့္ခန္းပံုမွန္လုပ္ေလ့ရွိေပမယ့္ မနက္အိပ္ရာႏိုးကာစ အေၾကာေလွ်ာ့ေလ့က်င့္ခန္း ၇ မိနစ္ေလာက္သာ လုပ္တတ္တာပါ ..။ ဒါကလည္း ကိုယ္လက္လႈပ္ရွားမႈလည္းမရွိဘူးလို႔ ကိုယ့္ကိုယ္ကို မထင္မိေအာင္ ကိုယ့္စိတ္ကိုယ္ ႏွစ္သိမ့္မိတဲ့သေဘာလဲ ျဖစ္မယ္ထင္ပါတယ္ ...။ ၂၀၁၆ ႏွစ္စကတည္းက ေက်ာင္းစာေတြလုပ္ရင္း စဥ္းစားရတာေတြမ်ားလာတဲ့အခါ ဘာမွသိပ္မေတြးေတာ့ဘဲ အစားအေသာက္ကို သိပ္ဂရုမစိုက္ဘဲ စားျဖစ္ခဲ့တယ္ ...။ ေလ့က်င့္ခန္းကလည္း ထံုးစံအတိုင္း မနက္ခင္း ခဏေလးဘဲလုပ္တာေၾကာင့္ အခ်ိန္နဲ႔အမ ွ် စားလာတာေတြက အစြမ္းျပၿပီး ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေတြ တက္လာတာပါပဲ ..။ ဘယ္ေလာက္အထိလည္းဆိုရင္ ၅ ကီလိုေလာက္ တိုးလာခဲ့တယ္ ...။ အဲဒါေၾကာင့္ အခုေတာ့ တစ္ရက္ကို ၃၀ မိနစ္ေလာက္အထိ heavy workouts လုပ္ေနရတယ္ ...။ Gym ကိုေတာ့ မသြားျဖစ္ေပမယ့္ တကယ္က အဲဒီမွာ ေသခ်ာကစားမွ အဆီေတြက်ၿပီး ၾကြက္သားေတြ တင္းရင္းလာမွာဆိုတာ သိေပမယ့္လည္း youtube က Tutorial ေတြပဲ ၾကည့္ၿပီး အိမ္မွာပဲ ျဖည္းျဖည္းခ်င္းျပန္က်လာေအာင္ ၾကိဳးစားေနတာ အခုေတာ့ ၁ ကီလိုေလာက္က်သြားပါၿပီ ....။ တကယ္က အရိုးေတြပဲျမင္ရၿပီး ေကာက္ေၾကာင္းေတြမရွိတဲ့ပိန္တာမ်ိဳးကိုမၾကိဳက္ဘဲ အဆီမရွိဘဲ က်စ္လ်စ္ေနတဲ့ သူ႔ေနရာနဲ႔သူ ၾကြက္သားေတြနဲ႔ တည္ေဆာက္ထားတဲ့ ခႏၶာကိုယ္မ်ိဳး (ေခတ္အေခၚဆိုရင္ေတာ့ ကိတ္တာေပါ့ေလ :D) ကို လိုခ်င္တာဆိုေတာ့ ကိုယ့္ရဲ႕ mission က က်န္းမာၾကံ့ခိုင္သန္စြမ္းတဲ့ ခႏၶာကိုယ္မ်ိဳး ပို္င္ဆိုင္ဖို႔...။ အခုကစားျဖစ္ေနတဲ့ workout က ေအာက္က full body workout ပါ


အဲဒါအျပင္ အစားအေသာက္ကိုလည္း items ေတြေျပာင္းပစ္လိုက္ၿပီး healthy food ေတြကိုပဲ ေရြးစားျဖစ္ပါတယ္ ...။ က်မက အဲဒီလိုစားေတာ့ အျခားသူေတြက diet လုပ္တယ္လို႔ ထင္ၾကၿပီး ဘယ္လိုဘယ္ညာဆိုတာမ်ိဳး လာေျပာတတ္ၾကတဲ့အခါ I'm not on diet, I just changed my eating style from having unhealthy to healthy meals လို႔ အထပ္အထပ္အခါခါ ျပန္ေျပာေနရပါတယ္ ..။ ပိန္ေစဖို႔ အစားေလ ွ်ာ့စားတာက နည္းလမ္းေကာင္းတစ္ခုမွ မဟုတ္တာ။ ကိုယ့္ ေန႔စဥ္သြားလာလုပ္ကိုင္ဖို႔ က်န္းမာၾကံ့ခိုင္ဖို႔အတြက္ အစားအေသာက္ကလည္း အဓိက အေရးၾကီးဆံုးပဲ မဟုတ္လား..။

အရင္က ready made ထမင္းဗူးေတြလည္း အျမဲလိုလိုစားျဖစ္သလို ဆိုင္ေတြမွာလည္း ခဏတိုင္းသြားစားျဖစ္တယ္ ...။ အာလူးေၾကာ္၊ ကိတ္၊ cheese လိုမ်ိဳး အဆီတက္မယ့္ အစားအေသာက္ေတြလည္း ခဏတိုင္းစားတာပဲ ...။ ငယ္ရြယ္တုန္းေတာ့ အဝမျမန္တတ္ေပမယ့္ အသက္ရလာရင္ ဝလြယ္လာတယ္ဆိုတာ ေမ့ၿပီးစားမိေတာ့ အသက္က စကားေျပာလာတဲ့အခါ မထင္မွတ္ဘဲ ဝလာတာပါပဲ ...။

အခုေတာ့ အစားအေသာက္ကို ကိုယ့္ဘာသာ အခ်ိန္ယူျပင္ဆင္ျဖစ္တယ္ ...။ တစ္ရက္ကို အရင္ကေတာ့ ၃ နပ္ေလာက္ပဲ စားရာကေန အခုေတာ့ နည္းနည္းနဲ႔ ၆ ခါေလာက္ စားျဖစ္ပါတယ္ ..။ မနက္ျဖန္အတြက္ ဒီေန႔ညကတည္းက ေန႔လည္စာနဲ႔ ညစာကို ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ထားတယ္ ...။ မနက္ခင္းႏိုးၿပီးဆိုရင္ ေရေသာက္ ကိုယ္လက္သန္႔စင္ၿပီးတာနဲ႔ ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္တယ္ .။ ၿပီးရင္ မနက္စာကို oatmeal (no added sugar) နဲ႔ ႏြားႏို႔ (low fat milk) ကိုျပင္ဆင္ၿပီး စားတတ္သလို whole wheat bread ကုိ ၾကက္ဥရယ္ ေထာပတ္သီးရယ္ကို mayonnaise အျဖစ္သံုးၿပီး ဆလတ္ရြက္ညွပ္ၿပီးလုပ္တဲ့ sandwich နဲ႔ ႏြားႏို႔တစ္ခြက္ေသာက္တဲ့ မနက္စာလည္း စားေလ့ရွိပါတယ္္ ..။ အရင္ကေတာ့ ေတြ႔ကရာ ေပါင္မုန္႔ျဖဴတစ္မ်ိဳးမ်ိဳး၊ ကိတ္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ကမန္းကတမ္းေသာက္စားတဲ့ မနက္စာကေန အခုေတာ့ ေသခ်ာျပင္ဆင္ၿပီး fiber ေတြလည္း အမ်ားၾကီးပါေအာင္ အာဟာရတန္ဖိုးလည္း တက္ေအာင္ အစားအေသာက္ပံုစံကို ေျပာင္းစားျဖစ္တာပါ။

ေန႔လည္စာနဲ႔ ညစာမွာေတာ့ ထမင္းကို လံုးဝေရွာင္လိုက္ပါတယ္ ..။ ဒီက ဆန္ေတြက ဆန္စီးေတြဆိုေတာ့ အဆီတက္ၿပီး ဝေစတဲ့အဓိက အစားအစာမို႔လို႔ ထမင္းကို ေရွာင္စားတာျဖစ္ပါတယ္ ..။ စားျဖစ္တာေတြက ဆီနည္းနည္း အငန္နည္းနည္းနဲ႔ ခ်က္၊ ျပဳတ္၊ သုပ္ စားျဖစ္တဲ့ ငါး၊ ၾကက္သားနဲ႔ အသီးအရြက္၊ ပဲျပား၊ တို႔ဖူး၊ ကင္မ္ခ်ီ၊ ေခါက္ဆြဲ၊ ၾကာဇံတို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္ ....။ အဓိကက အဆီေလွ်ာ့ခ်ရမယ္၊ အသီးအရြက္မ်ားမ်ားပါရမယ္၊ အာဟာရျပည့္ဝရမယ္ပါပဲ။ ေန႔လည္ပိုင္း Snacks အေနနဲ႔က almond ေစ့လိုမ်ိဳး အေစ့အဆန္ေတြစားျဖစ္ပါတယ္ ..။ ညေရာက္ရင္ေတာ့ အသီးနဲ႔ ဒိန္ခ်ဥ္စားျဖစ္ပါတယ္ ...။ ဒီညအတြက္ေတာ့ ဒီမွာစာေရးေနလို႔ ဟင္းမခ်က္ရေသးပါဘူး...။
ဒါကေတာ့ အခုည စာေရးရင္း စားေနတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ဖရဲသီး..။ မနက္ျဖန္အတြက္က salmon ငါးကို ေၾကာ္မယ္။ အရြက္နဲ႔ ပဲျပားရယ္ ေခါက္ဆြဲရယ္ေၾကာ္ပါမယ္ ..။ ေရခဲေသတၱာထဲမွာေတာ့ အားလံုးရွိေနၿပီးသားဆိုေတာ့ ခဏေနမွ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္မယ္ ။ ငါးကိုေတာ့ ပဲငံျပာရည္ရယ္၊ ရွာလကာရည္နည္းနည္းရယ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ရယ္ျဖဴးထားႏွပ္ထားၿပီး မနက္မွ ဒယ္အိုးထဲ သံလြင္ဆီနည္းနည္းထည့္ ငါးထည့္ၿပီး နည္းနည္းေလးအပူေပးရံုန႔ဲ က်က္ပါတယ္ ...။



ေလ့က်င့္ခန္း၊ အစားအစာၿပီးေတာ့ ေရေသာက္တာနဲ႔ လႈပ္ရွားသြားလာတဲ့ကိစၥပါ ..။ ေက်ာင္းနဲ႔ အိမ္နဲ႔က စက္ဘီးနဲ႔ဆိုရင္ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ပဲသြားရေပမယ့္ လမ္းေလ ွ်ာက္ရင္ေတာ့ ၂၅ မိနစ္ေလာက္ၾကာပါတယ္ ...။ မနက္အေစာထၿပီး လမ္းမေလ ွ်ာက္ႏိုင္တာေၾကာင့္ အခုဆိုရင္ ေက်ာင္းကို လမ္းေလ ွ်ာက္သြားပါတယ္..။ က်မရဲ႕အခန္းက ၄ ထပ္မွာဆိုေတာ့ အရင္ကဆိုရင္ ဓါတ္ေလွကားန႔ဲတက္ေနက်ေပမယ့္ အခုေတာ့ ရိုးရိုးေလွကားကေနပဲ တက္ပါတယ္ ...။ ေရက တစ္ေန႔ကို အနည္းဆံုး ၃ လီတာေလာက္ ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္ .။ အရင္ကေတာ့ ေက်ာင္းေရာက္ရင္ အခန္းထဲစာလုပ္ေနရင္းနဲ႔ ေရလဲသိပ္မေသာက္ျဖစ္ေတာ့ စားပြဲမွာပဲ အၾကာၾကီးထိုင္သလိုျဖစ္လို႔ ဗိုက္အဆီစုတာ ပိုမ်ားတာျဖစ္ပါတယ္ ..။ အခုေတာ့ ေရခဏခဏေသာက္ေတာ့ toilet ခဏခဏသြားရလို႔ ခါးနာတာ အေညာင္းမိတာလဲ သက္သာသြားပါတယ္ ..။

ဒါေတြကေတာ့ ေလာေလာဆယ္ က်မဘာေတြလုပ္ေနသလဲဆိုတဲ့အေၾကာင္း စကားစျမည္ေျပာရင္းနဲ႔ ဘေလာ့ဂ္ေလးကို ျပန္လႈပ္ႏႈိးျဖစ္တာပါ ...။ စာေရးလက္စရွိရင္ ေရးျဖစ္တာေၾကာင့္ ေနာက္ေန႔ေတြေတာ့ စားျဖစ္ ျပင္ဆင္ျဖစ္တဲ့ healthy food ေတြကို ဓါတ္ပံုရိုက္ထားၿပီး ေဝမ ွ်ခ်င္ပါေသးတယ္ ..။ ဒီေန႔က မရည္ရြယ္ဘဲ စာေရးျဖစ္သြားတာေၾကာင့္ ဘာမွ ျပင္ဆင္မႈမရွိခဲ့လို႔ပါ ...။

Thank you so much for coming here <3 <3 <3

၂၀၁၅ ခုႏွစ္ ေဖေဖာ္ဝါရီလ ၃ ရက္ေန႔ဟာ ဂ်ပန္မွာေတာ့ ေဆာင္းရာသီနဲ႔ ေႏြဦးရာသီ တို႔ ၂ ခု ရဲ႕ ရာသီကူးေျပာင္းတဲ့ေန႔ျဖစ္ပါသတဲ့ ...။ အဲဒီေန႔မွာ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံရဲ႕ ဘုရားေက်ာင္း (Temples) ေတြမွာ ျမန္မာလိုေခၚရင္ ဘုရားပြဲလို႔ ေျပာရမလားပဲ..။ အဲဒီလိုပြဲမ်ိဳးကို စည္စည္ကားကားက်င္းပၾကပါတယ္..။ ရည္ရြယ္ခ်က္ကေတာ့ ေဆာင္းရာသီကုန္လို႔ ေႏြဦးရာသီကို ကူးေျပာင္းတဲ့အတြက္ ႏွစ္သစ္ကိုၾကိဳတဲ့အထိမ္းအမွတ္ရယ္၊ ႏွစ္သစ္မွာ မေကာင္းတာေတြ ပါမလာေအာင္ မေကာင္းတာေတြကို စြန္႔ပစ္တဲ့အထိမ္းအမွတ္ရယ္အေနနဲ႔ က်င္းပၾကျခင္းျဖစ္ပါတယ္တဲ့.။  ျမန္မာျပည္က ဘုရားပြဲေတြလိုမ်ိဳးပဲ ကေလးကစားတာေတြ၊ ရိုးရာမုန္႔ဆုိင္ေတြ၊ အမွတ္တရပစၥည္းဆိုင္ေတြနဲ႔ လူေတြကလည္း တိုးမေပါက္ေအာင္ စည္ကားလွပါတယ္..။ အဲဒီေန႔မွာ ဂ်ပန္ရိုးရာ ပဲနီေစ့ေလွာ္ကို ေရႊေရာင္၊ ေငြေရာင္ စကၠဴေတြနဲ႔ ထုပ္ထားၿပီး က်ဲပက္ျခင္းအားျဖင့္ မေကာင္းတဲ့အရာေတြအားလံုးကို အေဝးေရာက္ေအာင္ သုတ္သင္ရွင္းလင္းပစ္လိုက္တယ္လို႔ အယူရွိပါတယ္..။

အဲဒီ ၃ ရက္ေန႔မတိုင္ခင္တစ္ရက္ကတည္းက ေက်ာင္းနဲ႔ကပ္ရက္မွာရွိတဲ့ ဘုရားေက်ာင္းမွာ ပြဲေတာ္စလို႔ ေစ်းတန္းေတြ ေရာင္းခ်ေနၾကၿပီး လူေတြ စည္ကားေနၾကပါၿပီ..။ ျမန္မာလိုဆိုရရင္ေတာ့ ပြဲေတာ္အၾကိဳေန႔ေပါ့ေလ..။ ဒါေပမယ့္ ပြဲၾကီးေန႔ ၃ ရက္ေန႔ ညေနမွပဲ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ ဘုရားသြားရင္း ပြဲေစ်းတန္းေလွ်ာက္လည္ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္..။ ဂ်ပန္ရိုးရာမုန္႔ေတြ၊ အသားကင္မ်ိဳးစံု၊ က်မၾကိဳက္တဲ့ တူရကီအစားအစာတစ္မ်ိးျဖစ္တဲ့ Doner Kebab ဆိုင္ေတြ စသျဖင့္ မုန္႔ဆိုင္ေတြ အမ်ားႀကီးရွိသလို ငါးေသးေသးေလးေတြ၊ လိပ္ေသးေသးေလးေတြ ဖမ္းတာကအစ ေသနတ္ပစ္ကစားတာ၊ အရုပ္ပစ္တာ စသျဖင့္ ကေလးေတြကစားစရာ ဆိုင္ေတြလည္း မ်ားျပားလွပါတယ္...။ အမွတ္တရပစၥည္းဆိုင္ေတြလည္း အမ်ားႀကီးပါပဲ ...။





ေစ်းတန္းထဲကို သြားသြားခ်င္း စားဖို႔အတြက္ ပထမဆံုးရွာတာက ဂ်ပန္ရိုးရာ Pancake ျဖစ္တဲ့ Okonomiyaki လို႔ေခၚတဲ့ သေရစာတစ္မ်ိဳးပါ ...။ ဂ်ပန္ေတြ အဲဒီအစားအစာကို ေတာ္ေတာ္ၾကဳိက္ၾကလို႔ ဆိုင္ေတြဆိုတာလည္း အမ်ားႀကီး ေတြ႔ခဲ့ရပါတယ္...။ ကိုယ့္ပံုစံနဲ႔ ဆန္းသစ္ၿပီး ပံုစံမ်ိဳးစံုနဲ႔ အဲဒီမုန္႔ကို လုပ္ေရာင္းၾကတာ ေတြ႔ရပါတယ္...။ ဒါေပမယ့္ အဓိကပါဝင္ပစၥည္းေတြျဖစ္တဲ့ ေဂၚဖီထုပ္၊ ေရွာယုငံျပာရည္၊ mayonnaise တို႔ကေတာ့ မပါမျဖစ္ပါရၿပီး လုပ္တဲ့ပံုစံကေတာ့ တစ္ပံုစံတည္းပါပဲ..။ မတူတာေတြက အခ်ိဳ႕က ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ကို အဆာအေနနဲ႔ ထည့္တာရွိသလို၊ ဝက္သားျပားျဖစ္ေစ၊ ေရဘဝဲျဖစ္ေစ ထည့္ေၾကာ္တဲ့ဆိုင္ေတြလည္း ေတြ႔ရပါတယ္..။



မုန္႔လုပ္နည္းမွာေတာ့ အဓိကအားျဖင့္ Kansai စတိုင္လ္နဲ႔ Hiroshima စတိုင္လ္ ဆိုၿပီး ၂ မ်ိဳးရွိပါတယ္..။ လုပ္ပံုလုပ္နည္း အေသးစိတ္ကို သိခ်င္ရင္ေတာ့ ဒီလင့္ခ္ မွာ ၾကည့္လို႔ရပါတယ္..။ ကိုယ္တိုင္လုပ္ရင္ေတာ့ ဘယ္လို အရသာရွိမလဲ မသိေပမယ့္ စားရတာေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္..။ က်မက အသီးအရြက္ပိုၾကိဳက္တဲ့သူျဖစ္တာေၾကာင့္လည္း ေဂၚဖီေသးေသးႏုပ္ႏုပ္ကေလးေတြထည့္ထားတဲ့မုန္႔ကို ၾကိဳက္မိတာ ျဖစ္ခ်င္လည္း ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္..။ အစားအေသာက္ဝါသနာပါသူဆိုရင္ေတာ့ စမ္းလုပ္စားၾကည့္ပါ..။ တကယ္ၾကိဳက္သြားမယ္ထင္ပါတယ္...။

ေနာက္ေတာ့ ေလွ်ာက္ၾကည့္ရင္းနဲ႔ ဟိုစပ္စပ္ဒီစပ္စပ္ ေလွ်ာက္သြားေလွ်ာက္စားၾကပါတယ္.....။

ဒါကေတာ့ ကိုယ္တိုင္လုပ္ Honey pancake ပါ..။ ဒီမွာလည္း ဒီလို Pancake မ်ိဳးကို ေတာ္ေတာ္ စားၾကၾကိဳက္ၾကတာကို ေတြ႔ရပါတယ္...။ လုပ္ရတာက သိပ္မခက္ခဲဘဲ အခ်ိန္လည္း သိပ္မေပးရေတာ့ မနက္စာကို တခါတေလ ဒီလို လုပ္စားတာလည္း အေျပာင္းအလဲ တစ္ခုပါပဲ ...။ ၿပီးေတာ့ အာဟာရလည္း ျပည့္ဝတယ္ေလ..။ ပါတာက ၾကက္ဥရယ္၊ ဂ်ံ ဳ ရယ္၊ ႏြားႏို႔၊ ပ်ားရည္ဆိုေတာ့လည္း ျပည့္ၿပီပဲေပါ့ေနာ့ ..။

၂၀၁၅ ခုႏွစ္ ဇန္နဝါရီလ ၃၁ ရက္..........